Une nouvelle initiative de « Food – Combi » particulièrement réussie ce « Taco del Diablo » !
Originaire du Sud-Ouest, Philippe tombe amoureux des « taco trucks » lors de son séjour à Los Angeles, où il travaille plus de 6 ans. De retour sur Bordeaux, il décide de faire découvrir aux bordelais cette cuisine simple, accessible et de qualité.
Philippe étant amateur de vieux VW Combi, c’est un beau Combi rouge vif de 1976, aménagé pour l’occasion et superbement relooké par l’artiste Steven Burke, qui sillonne désormais les routes bordelaises et propose une carte « home made », composée exclusivement de produits frais et locaux : galettes artisanales sans OGM, tacos, burritos et autres quesadillas sont préparés avec soins par Philippe et son épouse Virginie, et peuvent être dégustés sur place ou emportés.
Le succès est d’ores et déjà au rendez-vous, puisque de 30 à 70 repas sont servis quotidiennement par Philippe et Virginie à des clients qui cherchent une alternative de qualité et pas trop chère (on peut s’en tirer pour moins de 6 euros) aux inévitables sandwichs.
Succès confirmé par le prix de l’entrepreneur 2013 décerné par la maison de l’emploi de Bordeaux. ;-)
El Taco del Diablo : les photos
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- le site internet : www.eltacodeldiablo.fr
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